Eet smakelijk

James Lileks, ik heb et vast al eens eerder over hem gehad, was de eerste blogger die ik volgde. Iemand die ELKE dag een flink stuk schreef over zijn al dan niet opwindende leven met vrouw, kind en hond. Hij schrijft (de laatste jaren vooral blogt) voor de Star Tribune, een krant in Minneapolis. Hij is gefascineerd door de jaren 40 en 50 en dan vooral de popculturele kant.

Hij heeft een aantal boeken op zijn naam staan, waaronder een boek over kookboeken uit de jaren. In schitterende koeleurenfoto's. Dit was vroeger smakelijk en smaakvol.

" This is not meat. This is something they scraped out of the airfilter from the engines of the Exxon Valdez.Or perhaps it's steak-and-angel-food-cake dish. NOTE: the vegetables are strictly ornamental. Do NOT eat the vegetables."


"One of the more popular cuts: pressed shank braised with smoker's phlegm. It may take a few tries to get Uncle Hank to hack up enough Lucky sauce, so be patient. WARNING! Eating the carrots or the parsley will cause your testicles to retreat into your body cavity. Don't even chance it. Eat the MEAT."


"I'm really not feeling well anymore. This is a hocks 'n' brats concoction; resembles some hooves stuffed and boiled until they explode. Note, to the right, the small figurine of some ruminant, facing away from the meal, blessing it with an offering of methane and hay-gas. Strawberries? I don't think so. Not a vegetable, but close. Clever trickery, but it won't work here. We're eating MEAT. End of discussion."